快捷搜索:  as

酸汤豆花肥牛番茄锅

8

人做过这道菜

收藏

lulututu

冰箱里必然要留有肥牛大年夜咖的位置,凑齐番茄、豆腐、金针菇和其他各路仙人,便是一锅天国!假如不想挥霍酸辣开胃的汤底,可以在吃完菜后追加面条或米线,从意难平到一本满意,完美收官~

做前请看小贴士!

用料

肥牛

200~300g

番茄

1个

金针菇

1把

内酯豆腐

1盒

蒜末

2茶匙

姜片

5片

料酒

1大年夜勺

高汤

900ml

黄灯笼辣椒酱

1大年夜勺

番茄酱

30g

蚝油

1茶匙

生抽

1茶匙

1/4茶匙

米醋

1大年夜勺(或白醋1茶匙)

小的青红椒

各1个

葱花

适量

食用油

1大年夜勺

喷鼻油

1小勺

酸汤豆花肥牛番茄锅的做法

筹备食材,洗净所有蔬菜,青红椒切成小段,番茄外面划十字刀,用沸水烫1分钟,去皮后切成丁备用;撕去酯豆腐外面的塑料膜,用刀沿着盒子整洁圈,再将盒子倒扣在盘子里,轻拍盒子底部,将豆腐倒出;

陶瓷深锅中煮一锅水,将金针菇焯水捞出,再加入料酒和2片姜片,将肥牛烫至变色即捞出;

深锅洗净擦干后加食用油,调至Hi档,加入姜蒜、黄灯笼辣椒酱爆喷鼻,再加入番茄丁炒喷鼻;

倒入高汤煮开,加入番茄酱、蚝油、生抽和盐;

加入金针菇和肥牛煮1~2分钟,加入米醋;

把金针菇和肥牛拨到锅的一边,将内酯豆腐轻轻滑入到锅中,盖上金针菇肥牛;

撒上青红椒和葱花,淋上喷鼻油即可调至Warm档享用整锅厚味!

小贴士

1.怕辣可以削减黄灯笼辣椒酱的量,不过我感觉方子里的辣度是适中的。

2.没有克己高汤可以用太太乐原味鲜或家乐浓汤宝来调兑。

您可能还会对下面的文章感兴趣: